|
|
Gevulde Kipfilet Met Lente Ui-knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 enkele kipfilets, 2 el.fijne mosterd, 4 plakjes rauwe ham, 50 g.verse spinazieblaadjes, 30 g.boter, 1/4 dl.droge witte wijn, 600 g.dunne prei gehalveerd, 1 dl.slankroom, 1 zakje lente-ui-knoflook saus, cocktailprikkers
Voorbereiding:
Snij de kipfilets als een zakje open, bestrijk de binnenkant met wat mosterd, leg in elke filet een plakje ham en een pluk spinazieblaadjes. Steek de filets dicht met een cocktailprikker.
Bereidingswijze:
Verhit 15 g boter in een braadpan en bak de kipfilets in 7 min.rondom bruin. Blus het bakvet af met de wijn, roer de aanbaksels goed los en bak de kipfilets in 20 min.zachtjes gaar. Verhit ondertussen 15 g.boter in een koekenpan en bak de preitjes in 20 min.zachtjes goudbruin. Keer ze af en toe. Neem de kipfilets uit de pan en hou ze warm in aluminiumfolie. Zeef het bakvocht, voeg de room toe, vul het met water aan tot 2 dl.en breng het aan de kook. Voeg de inhoud van het zakje lente-ui-knoflooksaus toe en bereid verder volgens de beschrijving. Serveer de kipfilets met de saus en gesmoorde prei.
|
|
|